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みきさんに質問つづき
Ｑ：なぜ、ベトナム料理を習ったのですか？
Ａ：2001年7月に初めてベトナムに来て、料理のおいしさと食材の豊富さに感激して、自分でも作ってみたいと思ったからです。
Ｑ：初めてベトナムへ来たときは、ツアーでしたか？
Ａ：はい。今回は４回目になります。2回目は、2001年12月から1ヶ月ほど滞在し、料理を習いました。そのとき、ベトナムとタイの料理学校についての原稿を、「月刊飲食店経営」の2002年4月号に掲載いたしました。
Ｑ：では、２回目は料理の勉強だけのために来たのですか？
Ａ：はい。そして３回目は、私の好きなベトナムを婚約者にも知ってほしくて、一緒に来ました。今回は、結婚式の為に来ました。
Ｑ：なぜ、ベトナムのお寺で挙式しようと思ったのですか？
Ａ：最初は２人で大聖堂で挙式したかったのですが、クリスチャンではないし、外国人はできないとのことで、お寺もいいかな、と思いました。
Ｑ：どうしてお二人は、アオザイを来て結婚式を挙げたのですか？
Ａ：やはりきれいだし、ベトナムで挙式するなら、本格的なベトナムの衣装を着たかったからです。
Ｑ：どうしてシクロでの移動を選んだのですか？
Ａ：皆さんは車を使うようですが、シクロはベトナムの伝統的な乗り物なので、本格的にしようと思ったからです。
Ｑ：ガイドブックなどでは、シクロは悪く書かれていますが、それについてはどう思いますか？
Ａ：フエでだまされたことがあります。一度は乗ってみたいけど、こわくてなかなか乗れないので、ツアーなら安心して乗れるのではないかと思いました。実際乗ってみたら、シクロはとても気持ち良かったです。
Ｑ：またベトナムに来たいですか？
Ａ（畑さん）：お金があったら来たいです。
（みきさん）：来たいというより、もう第二の故郷になったわけなので、また絶対戻ってくると思います。
Ｑ：ベトナムに初めて来る日本人に、おすすめはありますか？
Ａ（畑さん）：ホイアンのビーチリゾートや古い町並みはおすすめです。日本橋も、昔日本人が住んでいたという歴史を感じられるので見応えがありますよ。
（みきさん）：やはり料理教室ですね。食べるだけでなく、少しでも習うとベトナム料理のことが少しでも分かり、食べる楽しみも増えますよ。
Ｑ：観光のおすすめなどはありますか？
Ａ（畑さん）：ホイアンとダラットです。ダラットは涼しく過ごしやすいです。ホーチミン市内では、ダイヤック寺ですね。日本とは仏像の顔が違うので、見ていてとても新鮮です。
Ａ（みきさん）：サイゴントレードセンターの上にある「パノラマ」というバーがおすすめです。サイゴン川が見渡せて、とても気もち良いです。
今日は、ありがとうございました。本当におめでとうございます。今年４月に大阪にお店をオープンしたら、是非、皆さん行ってみてくださいね。
畑憲和さんと小串みきさんのホームページ
http://www.beer-party.jp
連絡先
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